大阪味楽名物の小籠豚まん

POINT 当店のこだわり

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  ご縁から生まれた秘伝のレシピ。
  ほんのり甘いふわモチ生地。

  あつあつの湯気を吸ってほんのり透ける、やわらかさと粘りが自慢の生地。開発の道のりには、パン屋さんを始めとするたくさんの職人たちの知恵と協力がありました。「ふわふわの皮では、あふれんばかりの肉汁を包めない」という常識を打ち破って生まれた、味楽オリジナルの生地です。
  
  

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  淡路島産玉ねぎとこだわりひき肉。
  素材で決まる上品な味わい。

  豚肉、玉ねぎ、しいたけ。縁包の具材はいたってシンプルです。食べ飽きない上品なコクと甘みの秘密は、淡路島の太陽をたっぷり浴びて育った玉ねぎを使い“”心を込めて”丁寧に炒めること。ひき肉は、特製ひき肉を使い、スジを丁寧に取り除きふんわりした口当たりにこだわって加工しています。

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  毎日つくりたてを発送。
  急速冷凍がおいしさのカギ。

  豚まんは、できたてが一番おいしいから。大量生産せず、その日につくったものを急速冷凍しています。まるで店頭でふかしたてのものを食べるときのような、香り立つおいしさを楽しんでいただきたい。その一心で、一つひとつお包みしている小籠豚まんです。